【周六月子美食】烧牛蹄筋

科教培训网 2019-06-12

烧 牛 蹄 筋  


原料:牛蹄筋,青菜心


调料酱油、料酒各适量,姜、葱末,淀粉,植物油,煮牛蹄筋原汤


做法:


1)先把生牛蹄筋洗净放在砂锅内,加750克清水,大火烧开后,小火煮至八分熟时捞出,切成2厘米长条块。


2)烧热油锅,先炒青菜,随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入,煮开后加盐调味,再加调好的稀淀粉汁勾芡,装盘即可上桌食用。




功效:牛蹄筋健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻,能为产妇提供有效营养素 。                                                                   

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